toitumine ja tervis

Aphrodisiacs

Aphrodisiacs ajaloos ja aphrodisiac'i abinõud Vaata ka: Looduslikud aphrodisiacsid ja aphrodisiaci toidud Aphrodisiacs on ained, mis stimuleerivad ja põhjustavad soovi ja seksuaalset erutust. Nende nimi pärineb Aphroditelt, kreeka armastuse, ilu, seksuaalsuse ja himu jumalannalt. Iidsetest aegadest (egiptlased, kreeklased ja roomlased) on inimene otsinud, valinud ja hajutanud aphrodisiac'i omadustega aineid, et äratada oma seksuaalsed isu õigel ajal. Kõi

Looduslikud aphrodisiacsid

Looduslikud aphrodisiacsid Aphrodisiacsi üldises artiklis rääkisime nendest ainetest, rõhutades nende "moraali" ja tõhusust. Seetõttu oleme jõudnud järeldusele, et natuke nagu toimub homöopaatiliste ravimite, aphrodisiac'i toiduainete ja valmististe puhul, eriti kui neid tarbivad inimesed on veendunud nende efektiivsuses (platseebo toime). Kui kõi

Hapestage uriin

Kuigi kõige sagedamini taotletav seisund on vastupidine, nimelt uriini alkalineerimine, võib mõnel juhul uriini hapestamine osutuda kasulikuks käitumiseks tervisliku seisundi säilitamiseks. Uriin ja pH Uriin eritub neerude kaudu, mille kaudu eemaldatakse vereringes lahustunud metaboolsed või kataboolsed ravimid (kahjulikud jäätmed, eriti uurea, ketoonkehad, kreatiniin jne). Uriini

Foolhape ja aneemia

Foolhape on B-vitamiin, mis on punaste vereliblede sünteesiks hädavajalik, mistõttu võib toidupuudus või suhteline seedetrakti-metaboolne defekt põhjustada aneemia . Foolhape Foolhape või pigem folaadid on vees lahustuvad vitamiinid, mille bioloogiliselt aktiivset vormi esindab tetrahüdrofoolhape (THF). Foolha

Leeliseline vesi

Mis? Leeliseline vesi on teatud tüüpi vesi, mida iseloomustab pH üle 7, 0. Enamikul pudelivettel on leeliseline pH, kuigi fikseeritud jääkide ja nende sisalduvate mineraalide osas võib esineda suuri erinevusi. Leeliseline vesi par excellence on ioniseeritud , mis puhastatakse ja töödeldakse tänu seadmele, mida nimetatakse ionisaatoriks. Ionisee

Kookospähkli vesi ja tervis

üldsõnalisus Kookospähkli vesi on tervete, kahjustamata roheliste kookospähklite sisemine õõnsus (endosperm). Kookospähklid saavutavad maksimaalse veesisalduse (kuni üks liiter) umbes 7 eluaasta jooksul. Kookospalmid arenevad troopilises keskkonnas ja rannikualadel. Kookospähklipuu võib igal hooajal toota mitu sada pähklit. Loomuliku

Leeliselge uriin

Leeliseline uriin on neerufiltraadi pH ja seega ka vere vabatahtliku muutmise protsess; metaboolse atsidoosi tekkimisel on happe molekulide ülemäärasest esinemisest tingitud orgaanilise homeostaasi suhtes ebasoodsaks seisundiks proovida uriini leelistada. Need võivad olla eksogeensed või endogeensed, samuti olemuselt ja funktsionaalselt erinevad, kuid kõigil on võime muuta organismi happe-aluse tasakaalu. Medit

Alkoholism ja vitamiinipuudused

Mis on alkoholism Alkoholism on termin, mida tavaliselt omistatakse neile, kes kuritarvitavad alkohoolseid jooke. Viidates selle tohutu tähtsusele tervishoiu valdkonnas, lisati alkoholism juba juba 1980. \ Taastal kirjeldatud kuritarvitamise sündroomide seas. \ T Vaimse häire diagnostiline ja statistiline käsiraamat - III väljaanne (DSM-III); esialgu klassifitseeriti see häire "alkoholi kuritarvitamiseks ja sõltuvuseks" ning alles hiljem oli sõna "alkoholi sündroom ja sõltuvus (etanool)". Tegeliku

Surve alandavad toidud

üldsõnalisus Rõhku mõjutavad tegurid Arteriaalne rõhk on väga oluline metaboolne parameeter; väljaspool tavapärast vahemikku (umbes 70–80 mmHg vähemalt maksimaalselt 110–120 mmHg) võib see tegelikult halvendada tervislikku seisundit. Kui kalduvus madalale vererõhule (parafüsioloogilises valdkonnas) on lihtsalt äkilise minestamise ja sellest tulenevate verevalumite või muude sellega seotud õnnetuste riskitegur, suurendab kõrge vererõhk nõrgendavate või surmavate südame- ja tserebrovaskulaarsete sündmuste tõenäosust. Tõsiste geneetiliste tegu

Kokkutõmbav toit

Mis need on? Mida tähendab pingeline toit? Kokkutõmbavad toidud on, nagu termin viitab, toiduained, millel on ahendavad omadused. Keemias tähistab termin "astringent" võimet sadestada kolloidseid valke soluutis. Teisest küljest kasutatakse toiteväljas sama mõistet, et näidata toidu ja jookide omadusi, mis jäävad suhu kinni ja / või väljaheite konsistentsini. Praktikas

Toiduained, mis põhjustavad gastriiti

Mis on gastriit Gastriit on üldmõiste, mis kirjeldab kõhu ebamugavust või häireid, mida iseloomustab tavaliselt valu või põletus, mis avaldub mao täitumise seisundi alusel või kaob. Eriti on tegemist haiguste rühmaga, mis sisaldab erinevaid etioloogilisi vorme, mida ühendab vajadus võtta konkreetne toitumisravi; Lühidalt öeldes seisneb gastriidi dieet-teraapias õige toidu valimine ja vastavad tarbimisosad. Gastriidi tüü

Kehv naatriumi toit

Naatriumi sisaldavad toidud Naatriumi-vaeste toiduainete eristamine nendest, mis sisaldavad nende head kogused, ei ole keeruline ettevõtja; naatrium on peaaegu üldlevinud mikroelement, mistõttu toiduga tarbimine on piisav, et katta inimestele soovitatud nõue. Kuid meie riigis on ühine kalduvus ületada naatriumisisalduse tarbimisel naatriumkloriidi (NaCl) või keedusoola kuritarvitamist, muutes vältimatult elanikkonna üldist tervislikku seisundit. Et eris

Transrasvad rikkalikud toidud

Transrasvad on UNDESIDERED lipiidimolekulid, kuna neid peetakse kahjulikeks. Nad on loomulikult mõnedes toiduainetes (eriti piimas, derivaatides ja mõnes lihas), kuid hüdrogeenitud rasvu sisaldavate tööstuslike toodetega võrreldes absoluutselt vähenenud kontsentratsioonides. Hüdrogeenitud rasvad ja hüdrogeenimine Teematesse sisenemata (mis on mitmes artiklis juba laialdaselt arutatud) andke mõistele "hüdrogeenitud rasv" arusaadav tähendus: see on küllastumata lipiid (millel on üks või mitu kaksiksidet, seega esialgu vedel konsistents ) kunstlikult küllastunud (kahekordse sideme purust

Tervislik toit

Mida tähendab tervislik toit? "Tervisliku toidu" määratlus on puhtalt subjektiivne ja puudub teaduslikud - toitumisalased kriteeriumid. Tegelikult ei saa ühe inimese jaoks terve olla teisele; see kehtib nii "tegeliku" kui ka "ideoloogilise" seisukohast. Tõenäoliselt on ainus kategooria toiduaine, mida peetakse ühemõtteliselt EI OLE terve, „rämpstoidu” või „rämpstoitu”, millele me võime lisada piiritusjooke; pealegi, seoses paljude veendumustega (enam-vähem põhjendatud), mis täna puudutavad inimeste toitumist, on „tervete” ja „kahjulike” mõisted täiesti subjektiivse

Parandage arginiini suurendamisega vererõhku

Arginiin ja lämmastikoksiid endoteeli jaoks Arginiin on lämmastikoksiidi (NO) pooleldi oluline aminohape ja prekursor; arginiin / NO metaboolne rada mängib olulist rolli veresoonte endoteeli funktsiooni (veresoonte sisemine epiteelikiht) säilitamisel ja mõjutab positiivselt vererõhu sisemist reguleerimist. Seeg

Vähk ja söögisoodat

Mõnede uuringute kohaselt võib naatriumvesinikkarbonaat (NaHC03 või söögisooda) aidata vähendada vähi kasvu ja levikut. Mis see kõik on? Kas söögisooda võib olla kasulik vähi ravis? Vere pH, leeliseline toitumine ja vähk Mitte igaüks ei tea, et vere pH EI TOHI läbida järske kõikumisi ja et tervena püsimiseks peaks happe-aluse regulatsioon hoidma väärtusi vahemikus 7, 35 kuni 7, 45. Vere pH tasakaalu

Arvutage oma dieedi pH-väärtus - leelistavad toidud

eeldus Sellel lehel näidatud kalkulaator on oluline abivahend erinevate söögikordade või kogu toitumise happe / aluse tasakaalu hindamisel. See põhineb individuaalsete toiduainete ja toiduainete PRAL ( potentsiaalne neerude happe koormus , potentsiaalne neerude happekoormus) väärtustel, mis on laialt levinud veebilehel www.acidos

Toores liha: süüa või mitte süüa? Riskid ja eelised

Söö toores liha Toores liha söömine on toitumisharjumus, mis võib mõnikord olla hügieeniline või isegi riskantne. Selle liha jaoks ei ole ainult ühte tüüpi liha ega lõigatud: toores liha võib serveerida carpaccio, hakklihaga, "tartariga" (peeneks hakitud nuga) või valmistada paljudes muudes variantides. Lisaks selle

Dieetkiudude puudus

"Toidulisand on taimsete toiduainete tüüpiline, kuid mitte eksklusiivne komponent, mis erineb lahustuvast ja lahustumatust või paremast viskoosist, mitte viskoossest". Toidu kiudude defitsiit on arenenud riikides tänapäeva alatoitumise üks peamisi põhjuseid. Meie riigis (ja kõigis nendes tööstusriikides), vastupidi sellele, mida võiks uskuda, ALUSTAB alatoitluse ja kujutab endast rohkem kui märkimisväärset terviseprobleemi; selline tasakaalustamata toitumine vastutab eelkõige: soolte häired, metaboolsete ja neoplastiliste haiguste suurenenud esinemissagedus, ülekaalulisuse ja ülekaalu

Kartlik toit

Mõru maitse ja toit Kerged toidud on toidud, mis - mis sisaldavad ühte või mitut kibestavat tegurit, erinevates kontsentratsioonides - on suulises mõttes selgelt mõru. Mõru organ, mis on määratud mõru maitse (mitte aju juurde kuuluva töötlemise) püüdmiseks, on keel, eriti tagaosa. Märkus : maitse ei tunne maitsesüsteem, vaid vastutab isegi väga keeruliste maitsete tõlgendamise eest. Alles paar aast

Toidud ilma kolesteroolita

Mis on kolesterool Kolesterool on valge värvusega steroid, mis on loomade jaoks hädavajalik; vastupidi, taimed on elusolendid, mis neid ei sisalda, kuid kasutavad teisi struktuurselt sarnaseid lipiide, mida nimetatakse fütosteroolideks (kasutatakse laialdaselt hüpokolesteroleemilises ravis). Enamasti kolesteroolivaba toidu tarbimine võib olla hea harjumus, eriti lipiidide muutuse või kardiovaskulaarse riski olulise suurenemise korral. Lipo

5 parimat toitu, mis alandavad kolesterooli

sissejuhatus Vere kolesteroolitaseme määrab endogeenne produktsioon (70% TOT, maks) ja toiduga (30% TOT). Toitumine ja kehaline aktiivsus on kaks võitvat relva kõrge kolesterooli taseme vähendamiseks; mõlema kombinatsioon määrab eluviisi paranemise, mis määrab: üldkolesterooli vähendamine halva kolesterooli (LDL) vähendamine hea kolesterooli (HDL) suurenemine sellest tulenevalt kardiovaskulaarse riski vähenemine. Parim strate

Valgu hommikusöök

Valk ja hommikusöök Valgud on segatud funktsiooniga makrotoitained, mis on plastikud, energilised, bioreguleerivad, hormonaalsed jne. Nende panus toitumisse on väga oluline, sest osa "tellistest" (aminohapped), mis neid moodustavad, on "oluline"; tähendab, et keha ei suuda neid iseseisvalt piisavas koguses toota ja et seepärast peab see toituma. Tav

Kuidas saada rasva

Greasing: Mis see tähendab? Määrimine on üldnimetus, mis on täpne verb, mis (indiviidile viidates) kirjeldab rasvkoe suurenemist (absoluutset või suhtelist) . See suurenemine avaldub üldiselt kehamassi ja üldkaalu kasvus; teatud tingimustes võivad need parameetrid püsida ka stabiilsena. Teisisõnu, teatud kasvupiiride piires on võimalik kehakaalu suurenemiseta kaaluda (suurendada rasva massi). On Grasso

Vee keetmise liigid

Vesi on laialdaselt kasutatav küpsetusaine, nii soojusülekandeks kui ka aromaatsete komponentide difusiooniks. Sõltuvalt toidu iseloomust ja toiduvalmistamise eesmärgist võib toitu valmistada külmas vees, kuumas vees, rõhu all või bain-marie. Vees keetmine ei tähenda toksiliste või kantserogeensete kataboliitide teket, vaid põhjustab vees lahustuvate ainete (mineraalid ja vitamiinid) lahjendamist / dispersiooni. keetmine

Toiduvalmistamine - positiivsed ja negatiivsed aspektid

Toiduvalmistamine - meetodid, tehnikad või süsteemid, põhimõtted Toiduvalmistamine on füüsiline protsess, mis muudab toorproduktid inimtoiduks sobivamateks toitudeks. Ilmselgelt on see üldine määratlus, mis on "teravilja vastu", toidu toiteväärtuse säilitamise teooriatega; seetõttu on see AINULT osaliselt õige ja vastuvõetav. Tegelikult, l

Kuiva küpsetamise tüübid

Kuiva soojuse keetmise põhimõte põhineb sooja õhu ringlusel toidus ja selle kohal. Praeguseks on kõige levinum vahend elektriline ahi, mille IRRADIANCE ja CONVECTION jaoks tekib temperatuur 150-300 °. Metoodilisest vaatenurgast lähtudes toimub kuuma kuumtöötlemise põhimõte kahes etapis: 1) esialgne termiline šokk, et soodustada maitsva kooriku teket toidus; 2) toiduvalmistamise jätkamine ja lõppemine mõõduka temperatuuri juures, mis jõuab toidu südamesse. Küpsetamine Küps

Köögikombinatsioonid

Segaküpsetamisel järgitakse toiduvalmistamise põhimõtet, mis hõlmab vähemalt kahte erinevat faasi, kõigepealt tugevat ja kiiret, seejärel magusamat ja kestvamat, võimaliku vedeliku lisamisega. kõvajoodisega Koorimine on tehnika või toiduvalmistussüsteem, mis hõlmab toidu "brasiera" (või pajaroog) esmakordset pruunistamist LID-ile, ja küpsetamise jätkamist ahjus madalal kuumusel ja enam-vähem pikendatud. NB ! Toidu hell

Rasva toiduvalmistamine

Rasvade toiduvalmistamine on põhimõte, mida saab rakendada õhukesele lipiidikihile või toiduvalmistamiseks või toidu või praadimise täieliku kastmise teel. Jump cooking Kiirte valmistamisel on lipiidiosa tagasihoidlik ja temperatuur võib kõikuda vahemikus 120 kuni 220 ° C. Jumping cooking on järgmised: väikesed tükid või liha tükid, väikesed kalad, kartulid, mõned köögiviljad, munad. praadima Küpsetam

Küpsetusrasv - positiivsed ja negatiivsed aspektid

Toiduvalmistamisel võetakse kasutusele toitumisalased muudatused, mis puudutavad peamiselt toidu enda ja toidu hügieeni aspekte. Erinevate makroelementide muutuste hulgas on lipiidide omadused valdavalt negatiivsed; Vaatame neid üksikasjalikult. Rasva hüdrolüüs - positiivne aspekt Toidu rasva valmistamine hõlmab lipiidide endi hüdrolüüsi (või osalist seedimist). See on mo

Küpseta valke

Toiduvalmistamise kaudu toimub toitumispõhimõtete arvukate muudatustega; nende hulgas on mõned positiivsed ja kasulikud inimeste toitumisele, samas kui teised on negatiivsed. Valgu denaturatsioon - positiivne aspekt Valkude keetmine või pigem valke sisaldavate toiduainete valmistamine hõlmab kõigepealt peptiidide struktuurilist modifitseerimist, mida nimetatakse valgu denaturatsiooniks. Konk

Rikkalik Omega 3 toitumine: parimad retseptid

Mis on Omega 3s? Omega-kolm on olulised rasvhapped, mida keha ei suuda sünteesida; sellele rühmale kuuluvad alfa-linoleenhape (ALA), eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA). Just selle olemuse tõttu ei tohiks omega 3 toiteväärtust jätta tähelepanuta; seepärast on soovitav kasutada regulaarselt neid sisaldavaid parimaid retsepte . Pea me

Fataalne dehüdratsioon

Hüdreerimine on toitumise oluline osa, kuna see peab vastama 50–75% vee sisaldusega organismi veekaodele; higistamine, diurees ja kopsu ventilatsioon on kolm peamist viisi keha vee kaotamiseks. Eriti spordi puhul on hüdro-soolalahuse rehüdratatsioon ESSENTIAL harjumus tulemuslikkuse optimeerimiseks ja tervise säilitamiseks. Spor

Toidu kiudude liig

Dieetkiudude liig tuleb hinnata subjektiivset varieeruvust määravate inter- ja intra-individuaalsete tegurite hindamisel. Soovitatav panus Kõige usaldusväärsemate bibliograafiliste allikate kohaselt tuleks toidulisandiga toitu sisaldada umbes 30 g päevas; see väärtus esindab lahustuvate ja lahustumatute kiuliste komponentide, näiteks tselluloosi, hemitselluloosi, pektiini, kummi ja ligniini, summat. Lahustu

Fruktoosi liig

Rikkad fruktoosi toidud Fruktoos on laialt levinud monosahhariid vabas vormis puuviljades, mettes ja köögiviljades. Porgandid, viigimarjad, ploomid, paprika, kabatšokid, banaanid ja õunad on eriti rikkad. Fruktoosis on palju fruktoos-glükoosisiirupitega rikastatud palju magusaid jooke, karastusjooke, maiustusi ja tööstustooteid. Lisak

Antioksüdantide liig

Antioksüdandid on molekulid, mis on vajalikud keha kaitsmiseks teatud hingamisteede ajal toodetud kataboliitide eest: vabad radikaalid . Vabad radikaalid (nt singlett-hapnik , superoksiidi anioon , vesinikperoksiid ) on ioonid või molekulid, mis esinevad erinevates kontsentratsioonides (keskkonna- ja subjektiivsed tegurid), millel on paarimata elektronid, mis suudavad negatiivselt muuta teisi ümbritsevaid molekule (nt fosfolipiidid). n

Näide murdmaasuusataja toitumisest - näiteks erinevate riikide spordialade toitumine

eeldus Teavitamise eesmärgil on esitatud järgmised andmed. TÄIELIKUD ja ei ole mõeldud asjatundjate, nagu arst, toitumisspetsialist või dietoloog, kelle sekkumine on vajalik CUSTOMIZED toiduteraapiate väljakirjutamiseks ja koostamiseks. Murdmaa toitumine - murdmaa toitumine Murdmaasuusataja vajab spordi toetamiseks tasakaalustatud toitumist, mis on seotud 5-10 korda nädalas (isegi 2 treeningut päevas). Esitek

Dieet näide gastriidist

eeldus Teavitamise eesmärgil on esitatud järgmised andmed. TÄIELIKUD ja ei ole mõeldud asjatundjate, nagu arst, toitumisspetsialist või dietoloog, kelle sekkumine on vajalik CUSTOMIZED toiduteraapiate väljakirjutamiseks ja koostamiseks. Üldine teave gastriidi kohta Gastriit on mao limaskesta äge või krooniline kannatus; ägeda vormi põhjustab (või vähemalt süvendab) vürtsikas, hüperproteiinne ja hüperlipiidne toit, alkohol, suitsetamine, kohv ja mittesteroidsed põletikuvastased ravimid. Selle asemel tek

Valge jahu: kas see on tõesti nii halb?

Mis on valge jahu? Valge jahu on taimse päritoluga toit. "Bianca" on üldine omadussõna, mida kasutatakse tõelise välimuse rõhutamiseks kiudude jääkide puudumise tõttu jahu. Valge jahu teine ​​sünonüüm on " rafineeritud jahu ", samas kui valge jahu ei ole pleegitatud jahu sünonüüm. Valge jahu kuulub

Fütosteroolirikkad toidud

Fütosteroole sisaldavad toidud pärinevad taimmaailmast (välja arvatud ADDED-toidud). fütosteroolid Mis need on? Fütosteroolid on steroolimolekulid, mille struktuur on väga sarnane kolesterooli, tavaliselt loomse päritoluga lipiidiga. Kuidas nad toimivad Fütosteroole sisaldavate toiduainete kasulik toime on seostada kolesterooli soole valendikus, ennetades selle imendumist ja soodustades väljaheite väljaheidet. Toidus F