kuivatatud puuviljad

Puuviljad - Värsked ja kuivatatud puuviljad - Toiteväärtused

Puu toidus Dieet, toitumine ja toitumine jagunevad üldiselt järgmiselt: Värsked puuviljad (mis on seotud lihaste, hapukate ja magusate taimedega) Kuivatatud puuviljad (kuivatatud puuviljad nagu sarapuupähklid, mõned mahlakad puuviljad nagu pähkel jne) Konserveeritud puuviljad NB. Värsked puuviljad ja kuivatatud puuviljad loetakse järgmisteks, samas kui konserveeritud puuviljade kirjelduse kohta vaadake artiklit, mis käsitleb puuvilja säilivust ja säilitamise meetodeid. Värsked p

kašupähklid

üldsõnalisus Kašupähklid või kašupähklid on tuntud kogu maailmas erinevate nimisõnadega: acajou või kašupähklid, sarapuupähklid, noix d'acajou, noa d'Arabie, anacarde Occidental, Tintennusse, Mahagoininnusse, Mahagoni kernel, kernel westindische, elefantenature. Kasvataimed - mis kuuluvad nn kuivatatud puuvilja kategooriasse - botaanilisest vaatepunktist on Anacardium occidentale Linn ., Anacardia

Sarapuupähklite jahu

sarapuupähklid Sarapuupähklid on Betulaceae sugukonda kuuluv perekond, perekond Corylus, Avellana ; sarapuupähkli binomiaalne nomenklatuur on Corylus avellana . Ühiskeeles nimetatakse sarapuu, see on keskmise suurusega puu, millel on südamekujulised, hambad ja lehtpuud. Ta kasvab spontaanselt parasvöötme metsaaladel ja eelistab mägiseid alasid. Tema p

Kuivatatud viigimarjad

Mis need on? Kuivatatud viigimarjad on taimse päritoluga toiduained, mis on saadud puu, mida tavaliselt nimetatakse "viigimarjadeks", töötlemisel; see taim kuulub Specic Ficus carica'le , millest erinevad erinevad sordid. Tuleb märkida, et see, mida me just nimetasime viigimarjadeks, on tegelikult suur infruktsioon, mida nimetatakse siconiuseks; viigimarjade tõelised viljad kasvavad selle infruktsentsi sees ja neid nimetatakse tavaliselt seemneteks (tegelikult on need achenes, kuivad puuviljad, mille sees seeme on suletud). Joo

Puuviljad - Värsked ja kuivatatud puuviljad - Toiteväärtused

Puu toidus Dieet, toitumine ja toitumine jagunevad üldiselt järgmiselt: Värsked puuviljad (mis on seotud lihaste, hapukate ja magusate taimedega) Kuivatatud puuviljad (kuivatatud puuviljad nagu sarapuupähklid, mõned mahlakad puuviljad nagu pähkel jne) Konserveeritud puuviljad NB. Värsked puuviljad ja kuivatatud puuviljad loetakse järgmisteks, samas kui konserveeritud puuviljade kirjelduse kohta vaadake artiklit, mis käsitleb puuvilja säilivust ja säilitamise meetodeid. Värsked p

Shell Fruit

Mis on pähklid? Pähklid on üks paljudest nimetustest, mida kasutatakse erinevate taimeliikide poolt toodetud õliste achenide tähistamiseks. Üldiselt nimetatakse neid kuivatatud puuvilju, mida ei tohi segi ajada veetustatud puuviljadega, ning neid toiduaineid peetakse praegu kehtivateks liitlasteks ainevahetuse patoloogiate vastu ; toitumisalases osas selgitame paremini, miks. Mutr

kreeka pähklid

üldsõnalisus Pähklid on taime "pähkel või valge pähkel" viljad. Nagu piiniapähklid, mandlid, pistaatsiapähklid jne, on pähkel ka seemne või pigem achene, mis kuulub "kuivatatud puuviljade" gruppi. Pähkel on taim, mis kuulub Juglandaceae perekonda, perekonda Juglans, Species regia . Pähkli bi

Maapähklid: toiteväärtused, roll dieedis ja kuidas neid kasutada R.Borgacci köögis

Mis need on? Mis on maapähklid? Maapähklid - või Ameerika maapähklid - on maapähkli taime ( Arachis hypogaea ), Lõuna-Ameerika päritoluga rohttaimede (Fabaceae sugukond) toodetud söödavate seemnete (kiudkattega ümbritsetud idulehtede) üldnimetus. On palju sorte, millest kaubanduslikust seisukohast on kõige olulisemad Ameerika: hispaania, Runner, Virginia, Valencia, Tennessee Red ja Tennessee White. Hoolimata

Makadamiapähklid

Üldistused ja kirjeldus Makadamia on Austraalia mandrist pärit taimede perekond, täpsemalt Lõuna-Uus-Walesi (Austraalia osariik riigi kaguosas). Proteaceae perekonda kuuluvas perekonnas Macadamia on neli liiki taimi, mis toodavad vastavalt söödavaid seemneid (nimetatakse makadamia pähkliteks ): makadamia integrifolia , makadamia jansenii , makadamia ternifolia ja makadamia tetrafylla . Ingli

Pekaanipähklid

üldsõnalisus Pekanipähklid on kuivatatud puuviljarühma taimsed toidud. Neil on suur energiasisaldus, kuid ka oluline rasvade kontsentratsioon; maitse on rikkalik ja mahlane. Neid võib süüa üksinda või valmististes, näiteks magustoidud, esimene ja teine ​​kursus. Pekanipähklid on Ameerika Ühendriikidest pärit taimestiku viljad ja nende kaubandust Itaalias toetab peamiselt import. Pekani pähklipu

Brasiilia pähklid

üldsõnalisus Brasiilia (või Brasiilia) pähklid on Bertholletia excelsa puu toodetud söödavad seemned. Brasiilia pähklite puu - Bertholletia excelsa Selle taime botaaniline perekond (Lecythidaceae) on osa tellimusest Ericales, sama nagu: jõhvikad, mustikad, sapote, gutapertš, tee, karusmari, floks ja khaki. Brasiil

Bronte'i pistaatsiapudelid R.Borgacci poolt

Mis need on? Mis on Bronte Pistachios? Bronte pistaatsiapähklid - või Bronte rohelised pistaatsiapähklid dialektis - on söödavad õlised seemned, mis on toodetud väikeses Aasias elavatest botaanilistest liikidest (fratuscara dialektis). "Algne" pistaatsiapuu diferentseeriti seejärel paljudes maailma erinevates piirkondades, kus oli kuiv või pool-kõrb kliima. Seetõttu

Tanniinid: antioksüdandid või kantserogeenid?

Nocino on tüüpiline tanniinirohke jook. Need molekulid, mis, nagu juba piisavalt demonstreeritud, mängivad üsna asjakohast antioksüdantfunktsiooni, on mõneks ajaks peetud inimeste toitumise jaoks "soovitavaks". Kuid isegi sel juhul on olemas negatiivne külg. Tanniinid on tegelikult vastutavad teatud toitainete kelaatimise (keemilise sideme) eest inimese seedetraktis, mis omakorda inhibeerib imendumist. Kuid

Mida männi pähklid on seotud mõru suuga?

Seda nimetatakse cacogeusiaks , antud juhul metallogeusiaks (metallist ja mõru), ebameeldivaks maitse tundeks. See on sageli seotud psühholoogiliste ja psühhiaatriliste häiretega ning seda ei tohiks segi ajada (kuni ei ole tõestatud teisiti) koos seedehäirete (sapiteede, hiatse kroon, gastriit, refluks, maovähk, peptiline haavand jne) klassikalise suudmega. Tundu

Mandlid Bitter vähi vastu: kas see on võimalik?

Nagu paljud juba teavad, sisaldavad mõru mandlid teatud kogust amygdaliini, tsüanogeneetilist ühendit, mis aktiveeritakse tänu soole bakteriaalsele taimestikule. Mõned uurijad, nagu on kirjeldatud 1982. aasta vanas väljaandes " Amigdaliini (amügdaliini) kliiniline uuring inimese vähi ravis ", on toonud esile amügdaliini (ravimi nimetusega amügdaliin) ja 178 patsiendi vahelist koostoimet. vähi pat

Pähklid näevad välja nagu väikesed aju: kas see on kokkusattumus?

Viidates tuntud Ameerika ülikooli professor James Josephile, tundub, et kreeka pähklitel ( Juglas regia ) on erakordne potentsiaal kaitse ja miks mitte, optimeerida intellektuaalseid funktsioone. Need avaldused on seotud mõnede teaduslike töödega, millest üks (kahjuks rottidel ja mitte inimestel) tõi esile mitmeid tähelepanuväärseid omadusi. Pealkiri

Mandlijahu hommikusöögiks: kas see on parem kui terved mandlid?

Mandlijahu on toode, mida kasutatakse paljude kondiitritoodete retseptide koostisosana. Teisest küljest, mida paljud inimesed ei tea, on mandlite kasutamine seotud teatud metaboolsete parameetrite paranemisega või isegi mao küllastustunde optimeerimisega. Kas saadud jahu on sama kasuliku mõjuga? Isegi rasvatustatud üks? 201

Kas mandlid alandavad kolesterooli?

Me kuuleme sageli pähklite imetavatest mõjudest lipeemial ... ja muudest kuivatatud puuviljadest? Tegelikult näib, et enamik õliseemneid põhjustab olulist paranemist nende lipiidide vereprofiilil, kes kahjuks düslipideemiast kannatavad. Loomulikult on isegi mandlite puhul kasulik, kui toitumisega küllastunud rasvad asendatakse kuivatatud puuviljade kasulike omadustega, hoolimata sellest, et ei tekitata liigset energiat ja isegi parem püüda vähendada võimalikku ülekaalulisust õige füüsiline aktiivsus. Mandlid, ausa

Pähklid: tootmine ja ladustamine

Viimastel aastatel on maailma pähklite tootmine kasvanud kiiresti, kasvades Aasia mandril. Tootmisaasta 2010 andmed. Kokku saavutati 2, 55 miljonit tonni pähkleid. Hiina võttis esimese koha 1, 06 miljoni tonniga. Teised kreeka pähkli tootjad olid järjest vähenevas järjekorras: Iraan, Ameerika Ühendriigid, Türgi, Ukraina, Mehhiko, Rumeenia, India, Prantsusmaa ja Tšiili, keskmine saagikus oli umbes 3 tonni vilja hektari kohta. Erinevat

Pähkli koor ja tint

Pähkli tint on tint, mis on valmistatud seemnet ümbritsevast rohelisest nahast; harilikult kasutatakse Juglans nigra klassifitseeritud musta pähkli või musta pähkelliigi vilju. Tint võib olla vedelik või kristalliseeritud ja seda tuleb enne kasutamist veega segada; seda kasutatakse paberi värvimiseks, peitsimiseks ja tumedamaks muutmiseks, et saavutada "vintage" efekt. Pähkli

Virtuaalsest reaalsusest kuni tindi ja nibini: husk on tagasi moes!

Puutetundlik ekraan, ergonoomilised klaviatuurid, juhtkangid, hiired ja muud kaasaegsed devilries. Kas lapsed ei osale? Kas nad on häiritud ja motiveerimata? Stimulite küsimus! Üha enam on näidatud, et interaktiivsus muudab meelt laiskaks, hüperstimulatsioon toob meie aju kaitsele, mis omakorda "ei tea enam, kuhu oma pea slamistada!&quo

Pähklid: muud kasutusalad

Pähkli ebaõige kasutamine Nn musta kreeka pähklit ( Juglans nigra ) on soodustatud soole vähktõve võimaliku ravina, kuna see peaks tapma selle haiguse tekkimise eest vastutava parasiidi. "Ameerika vähiühingu" kohaselt ei toeta senised olemasolevad teaduslikud tõendid teooriat, et mustad pähkli nahad võivad eemaldada soolestiku parasiidid või et nad on efektiivsed vähi või mõne muu haiguse ravis. Pähklite õisi

Pähklipuu maailma tootmine

Külviseemne kasutamine seemnete ekstraheerimiseks, vääriskivide saamiseks, taimsete teede ja tervislike toorainete valmistamiseks ... tundub, et suurepärane põhjus on suurepärane Juglasi regia kasvatamine. Itaalia elanikud teavad selle taime tuhandetest kasutustest palju, isegi kui ausalt öeldes ei ole Bel Paese kindlasti rahvaste seas, kes kasutavad "rekordit". Ausal

Pähkli liigid

Pähklit on erinevaid, kuid toiduks kasvatatud liigid (nende seemned) on kaks: Pärsia pähkel või Inglise pähkel ja must pähkel . Nad mõlemad kuuluvad Juglandaceae perekonda ja perekonda Juglans ; Esimene neist on Specie regia , teine ​​on Specie nigra . Nende taimede binomiaalne nomenklatuur on Juglans regia ja Juglans nigra . Inglise p

Pekanipähklid tuberkuloosi vastu: kas see on tõsi?

Kui läänepoolse elanikkonna puhul on tuberkuloosi mükobakterit väga vähe, on see kolmanda ja neljanda maailma nuhtlus, kus haigus kestab ligi kaks miljonit inimest aastas. 2008. aasta uuringu " Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis ja Bocconia frutescens " antimükobakteriaalne aktiivsus soovis katsetada traditsiooniliste Mehhiko ravimite (sealhulgas Carya illinoensise, pähklite puu) kasutatavate ravimite mõju. pekani

"Alandage triglütseriididega ..." pähkliõliga!

Hüperlipseemia, mis on vere rasvade oluline kasv, on südame-veresoonkonna riskifaktor. Seoses sellega on juba aastaid juba teada, et teatud rasvad suudavad neid parameetreid parandada (ja teisi halvendada). Õnneks on kreeka pähklid väga kasulike molekulide poolest ja nendest ekstraheeritud õli kasutatakse fütoterapeutilise ravimina. Vasta

Pähklijahu pasta ja leiba: põlgus või tervis?

Pähkeljahu kasutatakse aeg-ajalt värskete muna pastatoodete (kuni 15% jahu kogumassist) ja leiva või selle derivaatide maitsestamiseks ja maitsestamiseks (kuni 10% jahu kogumassist). . See on trikk, mis kindlasti rahuldab nende maitseomadusi, kes armastavad pähklite maitset ... aga milline on toitumisalane aspekt? Vä

Pähklid soolvees

Marineeritud kreeka pähklid või marineeritud pähklid on traditsiooniline inglise köök. Alates 19. sajandist peetakse Inglismaal soolvees pähkleid tõeliseks delikatessiks; Charles Dickens rääkis sellest juba oma raamatus "The Pickwick Papers", mis ilmus 1836. aastal ja mida mainitakse ka "Brideshead Revisited", Evelyn Waugh. Tegemis

Milline osa pähklitest on kasulik tervisele?

On tõsiasi, et pähkli tarbimine on seotud kardiovaskulaarse riski vähenemisega. Selle põhjuseks on head rasvad, vitamiinid, fenoolsed antioksüdandid, kiud jne. Siiski, kui on teada "millised molekulid" vastutavad tervisliku seisundi parandamise eest, ei ole alati täiesti selge, milline nende seemnete söödava osa koostisosa toob kaasa pähklite fütoterapeutilise ja toitumisalase väärtuse. 2013. : ko

Kuivatatud puuviljad

Väga populaarne jõuluõhtutel ja paljudes hõrgutistes, sisaldab lipiidiga kuivatatud puuviljad mitmekesist toidukategooriat, mis on kogunenud suure energiatarbega. Toidu dehüdratsioon võimaldab toitaineid kontsentreerida, saades sama kaalu jaoks toitu sisaldava toote. x 100 grammi VÄRSKED TAIMED KUIVATATUD TAIMED energia 43 Kcal 369 Kcal 180Kjoule 1544Kjoule Söödav osa 73% 100% vesi 86, 9 g 2, 7 g süsivesikud 10, 7 g 92, 2 g Grassi 0, 1 g 2, 0 g valk 0, 4 g 1, 3 g kiud 1, 7 g 12, 5 g Kuigi peaaegu kõiki värskeid puuvilju saab kuivatada, tuvastatakse selles kategoorias ainult need rasvasisalduseg