toitaineid

arseen

Vaata ka: arseeni toksilisus Mis on arseen Arseen on looduses laialt levinud element; me leiame selle pinnases, kivimites, vees, õhus ja peaaegu kõigis loomade ja taimede kudedes. Seetõttu ei ole üllatav, et iga päev tutvustab mees väga väikest arseeni kogust jookide ja erinevate toiduainete allaneelamise kaudu. Mõnes

Toidupettus

Toidupettused jagunevad kahte liiki: tervisepettused (mis mõjutavad tarbija tervist) ja kaubanduslikud pettused (ainult kahjustavad seda majanduslikult). Tervisepettused Need on faktid, mis muudavad toiduained kahjulikeks ja ohustavad rahvatervist. Neid võivad "igaüks, kes hoiab kaubandust või turustamist või turustamist tarbeks, vett, aineid või asju teistest mürgitatud, võltsitud või võltsitud viisil, viisil, mis on ohtlik rahvatervisele". (krimina

Oksalaadid, kaltsiumoksalaat, oksalaadi kivid

Jalgpalli vaenlane Oksalhape on paljudes toiduainetes sisalduv toitumisvastane tegur, sealhulgas spinat, rabarber, terved terad ja kapsas. Allaneelamisel kombineeritakse erinevate mineraalidega (raud, magneesium ja eelkõige kaltsium) moodustavad soolad, mida nimetatakse oksalaatideks, mis takistavad selle imendumist.